陽朔菁出於藍生活美學館

專案號碼 Project Number：8493
專案名稱 Project Name：陽朔菁出於藍生活美學館 Indigo Art Living Building, Yangso, China

專案內容 Project Contents
1. 簡介 Introduction
　　「陽朔菁出於藍生活美學館」專案位於陽朔縣城區灕江畔濱江路北段約計終點處，在過去便是陽朔客輪的客運站，濱江路南段的終點則是立一個專案所在，也就是山水園景區。中間便是陸游上岸、徐悲鴻故居、國父孫中山先生北伐誓師所在地及縣府所在，附近南側約計不到100米處還有一國小
　　「陽朔菁出於藍生活美學館」項目原定作為民宿為性質的住宿空間或企業招待所，但是因為主要景區-世外桃源景區二期的「廣西少數民族文化創意基地」專案開發，所以選定這一個專案以進行營業項目的測試，所以可以說是旗艦級的實驗店。
　　「陽朔菁出於藍生活美學館」(原名：山水樓)也是由中原大學創新整合設計研究中心所規畫設計的大型產學合作專案，在歷經數年時間的設計與變更，2019年中工程施作後，終於原定於2020底年開幕。可惜2019年底爆發Covid-19全球大流行，所以工期一直延誤，目前預定2023年初復工，2023年底完工營運。　　創新整合設計研究中心為這一處原本已經廢棄的建築從新注入新的生命，整合建築、景觀與室內設計，其中包括水機電與消防及營運管理的所有資源，為設計中心大型研究設計案的成功投注所有的資源與精力。這期間最令人感動的是我們設計中心是學校單位，因為業主的堅持，所以可以讓學生有機會參與這一個項目的規劃、設計與工程監造工作。多年來，我們總共有二位老師，十餘位設計助理、研究生以及大學生參與。這一處建築更新與裝修之產學合作專案有下列三點的特殊性：
　1.少數國內由室內設計系主導進行品牌與枯間設計整合的產學合作案；
　2.產學合作案提供學生進行實務操作，實踐教育部學用合一的目標；
　3.為設計學術理論與工程實務提供絕佳整合與實踐的平台。
　　「陽朔菁出於藍生活美學館」也是作為中原大學室內設計學系健康福祉研究室實踐健康療癒理論的一個實證設計專案，設計團隊運用這一個專案進行從健康環境論進入療癒環境論過程的探討，最終於2021年於廣西少數民族文化創意基地時再次更新為形成新健康療癒論。

2. 概念 Concept
　　桂林陽朔因為坐擁無敵的柯斯特自然山水美景而聞名世界(圖1)，所以灕江沿岸也在2014年被聯合國教科文組織列為自然世界遺產。每年到訪陽朔的遊客超過千萬人，為陽朔縣帶來可觀的經濟利益。

圖01. 桂林陽朔的柯斯特山水美景

　　「陽朔菁出於藍生活美學館」這一個專案規畫設計概念因為前提是進行產品驗證，所以外觀保持原貌進行更新之外，室內設計方面則完全導是新的內容以符合業主專案的需求。西南少數民族創意文化的保存與發揚會是設計的重點，因此結合品牌進行空間內容項目的整合會是設計的重點。概念上採用傳統的藍染為主題，進行其他變化與衍伸性的創作。設計團隊負責主體建築的立面整修更新、結構補強、動線規劃、各機能空間水機電消設計、景觀設計與內裝之室內設計及裝修等施工工程管理顧問諮詢與建議。

圖02. 陽朔菁出於藍生活美學館臨江面美景

圖03. 陽朔菁出於藍生活美學館臨路面全景

3. 專案設計計畫 Project Desgin Plan
　　「陽朔菁出於藍生活美學館」這一個專案位於廣西桂林陽朔縣的市中心濱江河畔(圖2)，建築物臨河側有四層，臨路側則為三層(圖3)。這裡因為地勢問題，每年灕江水位都會超個警戒線，所以臨河的一樓會淹水，2018年大暴雨洪水時水淹至路面以上約計100公分處。因此規劃上將臨江的一樓規劃成可以撤離的機能性空間，所有家具與內裝盡量以耐水性佳的材料構成。所有實驗的空間機能都須合理有序的安排進入建築之中，包括菁出於藍慢食CAFE'、菁出於藍百花苑、菁出於藍烘培坊、菁出於藍制販所及菁出於藍花食餐廳。單然必要的機電設施、辦公室、廁所與儲藏空間等等也必須考量。最重要的是必須考量個機能性空間動線上的獨立以因應可能的營業時間上的差異性。

4. 建築配置圖 Architectural Plan
　　「菁出於藍生活美學館」分成南北二棟，各樓層機能性空間計畫如下：

臨江一樓：南側設計規劃為菁出於藍慢食CAFE'，提供烘培為主的餐點與飲料；北側則規劃為百花苑，提供各種不同的手工藝課程之外，也可以提供演講、展覽等藝文活動；南北兩空間之間則設計有共用的洗手間。
臨路地面層：南側規劃有菁出於藍烘培坊提供天然酵母現場烘培的麵包；最北側規劃為垂直動線，作為二樓發酵食特色餐廳與一樓百花苑的室內垂直動線。另設有一處名為菁出於藍制販所提供集團所有文創品牌的特色商品販售。
臨路二層：南北棟完整作為具有特色的發酵食特色餐廳，南側是廚房，北側是垂直動線，中間則是座位區。另於風景最佳的頂樓屋凸設有貴賓廳一間

　　如圖04所示，濱江路是主要臨路動線，旅客由北側客運站過來則可以藉由北側的戶外樓梯直接下到臨江側一樓的菁出於藍百花苑，若旅客由南側西街或縣府側過來，則可以藉由南側的戶外樓梯直接下到臨江側一樓的菁出於藍慢食CAFE'。南北二側除室內外，可以藉由臨江側的河邊散步到相互連結(圖06)。

圖04. 濱江路南側

圖05. 臨江面南側入口

圖06. 臨江側一樓平面圖

圖07. 臨路側地面樓平面圖
　　「菁出於藍生活美學館」最大特點整合多種不同機能性空間在一棟大樓內，形成複合式商業空間。設計上最大的挑戰是如何在既有建築中整合出垂直動線，包括直通樓梯、電梯與貨梯。除此之外，還需要讓所有的主要廁所可以對在建築物樓層的同一位置，讓管道間可以直通。　　如前述，設計上規劃北棟最北側作為垂直動線，設置直通樓梯與行動不便電梯各一座以串接所有空間。南棟設置有兩座貨梯，可以一樓、地面層及二樓的廚房進行送出貨服務(圖6至圖9)。
5. 設計說明 Design Description
　　「菁出於藍生活美學館」室內空間的內裝設計配合菁出於藍品牌形象，進行多次的實驗研究。希望可以讓藍染的美呈現在空間之中，又不會流於過度的陰沉感，所以搭配白側與其他實木色系進行空間色彩與元素的構成。對於臨江側一樓淹水的問題，設計則是永厚工業風格，採用金屬家具為主之外，其他勁亮以混凝土及玻璃為材料，減少淹水時的損失。除此之外，臨江側一樓的供電採用由上供電，也就是由地面層供電，總開關變電箱及中在地面層北側留設之機械室。
　　設計上最大的一個設想是在南側留有一處低溫垃圾暫存室，可以將整棟樓的垃圾先行展存於此，等候運送。

圖08. 二樓平面圖

圖09. 頂樓平面圖
6. 品牌計畫Blanding
　　「菁出於藍生活美學館」的主視覺圖形為菁出於藍，各空間也都有其輔助室別圖形(圖10)。菁出於藍輔助視覺圖型構成元素採用西南四大少數民族傳統元素，包括侗族太陽銅鑼代表的春陽，有如日中天的意涵；狀族的鳥代表夏語，有鸞鳳和鳴的意涵；苗族的蝴蝶代表秋舞，有福壽安康之意；瑤族的魚代表冬游，意味著一年的富足有餘(圖11)。

圖10. 菁出於藍各空間輔助視覺圖型

圖11. 菁出於藍輔助視覺圖型構成元素

中原大學
創新整合設計研究中心
地　址：桃園市中壢區中北路200號室內設計學系
辦公室電話：03-2656208 | 研究室電話：03-2656225
山水品牌實驗室：桃園市中壢區大仁二街10號2F | 電話：03-4666296；傳真：03-4655715